Czy zastanawiałeś się kiedyś jaki wpływ posiada na Ciebie Twoja dieta? Czy myślałeś jaki wpływ ma ona na Twoje zdrowie, samopoczucie? Czy wiesz, że nawet we włosach znajduje się to czym się odżywiasz? Zdrowa dieta to podstawa zdrowego życia, smukłej sylwetki, stosownej wagi i dobrego samopoczucia. W większości wypadków zaczynamy myśleć o diecie dopiero gdy coś sie z nami dzieje. Gdy zaczynamy chorować, gdy czujemy sie co raz to bardziej zmęczeni. A czasem gdy chcemy zwyczajnie poprawić swój wygląd przed weselem czy randką z chłopakiem. Natomiast dietę należy stosować poprzez pełne życie, począwszy od czasów szkolnych. W doborze diety najważniejszy jest rozum. Tutaj przydaje się najlepszy Dietetyk Toruń. Pomoc w ułożeniu diety, nie kończy się na jej odebraniu, ale po tym powinno się ją modyfikować i poprawiać w współzależności od efektu. Co o diecie mówi Polski Minister Zdrowia?
Aktualnie zalecaną przez ministerstwo zdrowia jest dieta śródziemnomorska zbudowana w kształcie piramidy, składającej się z towarów zbożowych, warzyw, owoców, ograniczonej ilości produktów zwierzęcych (mięsa, jaj), i minimalnej tłuszczów i słodyczy. Jest to dieta wysokowęglowodanowa. Dieta jest oparta na zaleceniach tzw. “Food guide pyramid”, opracowanego przez United States Department of Agriculture i jest ona dość powszechnie uważana za zdrową poprzez znakomita większość ośrodków naukowych zajmujących się kwestiami zdrowego odżywiania.
Pewną popularnością cieszą się też diety niskowęglowodanowe, zalecające większe spożycie tłuszczów i białek. W Polsce jest to tzw. dieta Kwaśniewskiego (zwana też przez zwolenników żywieniem optymalnym), w innych państwach powszechna jest taka sama dieta Atkinsa. Diety te stoją natomiast w ostrej sprzeczności z powszechnie akceptowanymi przez zdecydowana większość ośrodków naukowych zajmujących się kwestiami zdrowego odżywiania, zasadami prawidłowej diety. Na przykład. Komitet Terapii Wydziału VI Nauk Medycznych Polskiej Akademii Nauk uważa, że dieta Kwaśniewskiego jest ” wybitnie szkodliwa dla zdrowia”.
Rodzaj diety ma wpływ na postęp próchnicy. Dieta bogata w węglowodany zwiększa ryzyko niekorzystnych reakcji chemicznych w obrębie płytki nazębnej, co zwiększa kariogenność. Najlepszymi pokarmami minimalizującymi ryzyko próchnicy są pokarmy twarde (sery, orzechy, warzywa), , a dodatkowo nie zawierające sacharozy – zamiast tego lepsze są zastępcze słodziki. Wbrew jednakże temu, dowiedziono że rodzynki (w szczególności bogate w węglowodany), mogą hamować postęp próchnicy. Niewykluczone że w porównaniu do innych owoców suszonych zachodzi bardzo podobna sytuacja.